ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ರಾಡಾರ್ನಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಯು ಅದು ಪುನಃ ಕಂಡು ಹಿಡಿಯುವುದು. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ನೀವು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀರಿನ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪಾಲಕ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಕ್ರಮಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ನೀರು ಹೊರಗುಳಿಯುವವರೆಗೆ ಹಿಂಡು. ಉಳಿದ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಈ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಿ, ಮತ್ತು ಈ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ವಾರದದಿನಗಳ ಊಟದ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಇತರ ನೀರಸ ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾರದದಿನದ ಡಿನ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ!
ಮೂಲ ಹರ್ಬ್ ವೈನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು
ಅವೊಗೆಲೆಮೊನೋ ಸೂಪ್ (ಗ್ರೀಕ್ ಕಂಫರ್ಟ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್!)
ಸುಣ್ಣ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಶ್ ಹರ್ಬ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 (10 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಪಿನಾಚ್, thawed
- ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ¼ ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- ¼ ಕಪ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಫೆಟಾ
- 8 ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಗಳು (ಸುಮಾರು 2 ½ ಪೌಂಡ್ಗಳು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಲಘುವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಒಂದು ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಅಥವಾ ನಾಳದ ಸಿಂಪಡಿಸದೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲ ತನಕ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಸವಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಪಾಲಕ, ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಯಿಸಿ. ಫೆಟಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ತಂಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಹರಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ (165F ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ). ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
ಸೈಡ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ!
ಶಲ್ಲೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಹುರಿದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್
ಆಧುನಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್
ಹನಿ ನಿಂಬೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸಲಾಡ್
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಹತ್ತರವಾಗಿದೆ?
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಮರಾಂತ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಎಲೆ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು quinoa ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ.
ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಬಹುದು, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ-ಸಮೃದ್ಧ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 211 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 53 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 175 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |