ಬೌಂಟಿಫುಲ್ ಕುಕುರ್ಬಿಟಾ ಆರಾಮ ಅಂಶವು ಬೀಳಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ
ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ರಾಶಿಗಳು, ಅವುಗಳ ಮಚ್ಚೆಯ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ ಚರ್ಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆದರಿಸುವ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ ಸಿಹಿ, ಕೆನೆ, ಹಳದಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ
ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಲ್ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್, ಮನೆಯ ಕುಕ್ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನವನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪತನದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಹುರಿದ , ಸೌತೆಂಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯಿಂಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಸ್ವೀಟೆಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, butternut ಒಂದು ಉದ್ಗಾರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಫ್ರಿಟಾಟಾ, ಲಸಾಗ್ನಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ
ನೀವು ಅನೇಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಟರ್ನಟ್, ಬೆಟ್ಕ್ಯೂಪ್, ಹಬಾರ್ಡ್, ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಅಕಾರ್ನ್, ಬದಲಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನಾದರೂ ಸಿಗಬಹುದು.
ಸಣ್ಣ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ butternut ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಆಕ್ರಾನ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಚರ್ಮವು ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. Buttercup ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಮೇಲೋಗರದಂತಹ ಕಳವಳದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಹಜವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಮಾಂಸವು ಒಣಗಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಹಬಾರ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಕಟ್ ಬೆಂಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಕಚ್ಚಾ ಹಬಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಘನಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಉನ್ನತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ, ಸೂಟೇಡ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟರ್ನ್ಯೂಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಂಟರ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚರ್ಮದ ಯಾವುದೇ ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಒಂದು ಅಖಂಡ ಕಾಂಡವನ್ನೂ ನೋಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. Butternut ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ತಮ್ಮ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಇತರರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.