ಗಡಿಯ ದಕ್ಷಿಣದ ರುಚಿಗೆ, ತೋಫು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹೊರಾಂಗಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ತೋಫು ಕಾಬೊಬ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೆಗಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ, ತೋಫುವನ್ನು ದಪ್ಪ ಚಪ್ಪಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೊದಲು ಟೋಫು ಬೇಯಿಸಲೇ ಇಲ್ಲವೇ? ಈ ಟೋಫು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಬ್ಲಾಕ್ ಕಂಪನಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಬಿದಿರಿನ ದಂಡನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ತೋಫು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೋಫು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆಯೇ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಟೋಫು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು! ಟೋಫು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಒತ್ತಿಹೇಳಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಸುಲಭ ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನೋಡಿ: ತೋಫು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
- ತೋಫು ಅನ್ನು 4 ದಪ್ಪ ಸ್ಲಾಬ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ, ಬಿದಿರಿನ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪನ. ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡೋಣ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತೈಲ ತುರಿ
- ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವ ತೋಫು ಅಥವಾ ಬಿದಿರಿನ ದಂಡವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ತೋಫು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 200 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 130 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |