ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಆಗಿದೆ. ಕೆಚಪ್ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸಬಹುದು . ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಡೆದುಹೋದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ದೊಡ್ಡದು
- ಮೊಟ್ಟೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ )
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3/4 ಕಪ್
- ಓಟ್ಮೀಲ್ (ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ)
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/4 ಕಪ್
- ಕೆಚಪ್ (ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು)
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1 1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ (ಅಥವಾ ಋಷಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 9-ಇಂಚುಗಳು -5-ಇಂಚು -3-ಇಂಚಿನ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪ್ಯಾನ್.
- ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹಾಲು, ಕೆಚಪ್ ನ 1/4 ಕಪ್, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಋಷಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಆದರೆ ಅತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ನೆಲದ ದನದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
- 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು juiciest ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಫಾರ್ 80 ರಿಂದ 85 ಪ್ರತಿಶತ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾದರೆ ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಪ್ಪೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 348 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 221 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 620 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |