ಬಾದಾಮಿ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿದ ಮೊರೊಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಡೇಟ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮೊರಾಕನ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಂಜಾನ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರೆಂಜ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಮೊರೊಕನ್ಗಳು ಅಂಟು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಯನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಹಸಿರು, ಕೆಂಪು, ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವಾಲ್ನಟ್ ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಂತೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸಂಸ್ಥೆಯ, ಚೆವಿ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ನಾನು ಡಿಗ್ಲೆಟ್ ನೂರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನ ವೈವಿಧ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 lb (500g) ದಿನಾಂಕಗಳು
• 1 ಹೀಪಿಂಗ್ ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಬಾದಾಮಿ
• 1/4 ಕಪ್ (60 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ
• 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರು
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ಐಚ್ಛಿಕ:
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾರ್ ಆಕ್ರೋಡು ತುಣುಕುಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಿಪ್ಪೆ . ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದಿಂದ ಬಾದಾಮಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾದಾಮಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ತೋರುಬೆರಳು ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳು ನಡುವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾದಾಮಿ ಹೊಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚರ್ಮದ ಬಾದಾಮಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಾದಾಮಿ, ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ ಸುತ್ತ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದಿನಾಂಕಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 1/3 ವ್ಯಾಸ. ದಿನಾಂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಲಂಬವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಷ್ಟು ಆಳವಿಲ್ಲ. ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ದೃಢವಾಗಿ ದಿನಾಂಕದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಅಂಟಿಸಿದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ; ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು:

• ಒಣಗಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು, ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ
• ಒಣಗಿದ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನ್ನು ಪಾರ್ಥಿಂಗ್ ಚಾಫ್ನ ಮಂದವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	122
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	2 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	18 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	2 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.