Snickers Fudge ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ, ಗೋಯಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಶ್ ನೂಗ್ಟ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರಗಳನ್ನು ಆಲೋಚಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಲೇಯರ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ಅರೆ ಸಿಹಿ
- ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಟರ್ಸೆಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಪ್ಸ್
- 2/3 ಕಪ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ವಿಭಜಿತ ಬಳಕೆ)
- 1/2 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (2 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
- 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು (14 ಔನ್ಸ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 9 x 13 ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಫೊಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬಟರ್ಸ್ಕೋಚ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ತನಕ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಇದು ಒಮ್ಮೆ ತಲುಪಿದಾಗ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, 1/3 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ. ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಿರಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ತನಕ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. (ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.)
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಉಳಿದಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಪದರದೊಳಗೆ ಹರಡಿ. ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ 1-ಅಂಗುಲದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕಾಗದದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 61 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |