ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಿಣ್ಣು ಸಫೇಲ್ ಬೆಳಕು, ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಎಲ್ಲವೂ ಇರಬೇಕು! ದೋಷಯುಕ್ತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸುಲಭ ಪಾಕವನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಬಿಸ್ಟ್ರೋ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೂಯೆರೆ ಮತ್ತು ಕಾಮ್ಟೆ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಸಾರ 1/8 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ
- 8 ಔನ್ಸ್ ತುರಿದ ಕಾಮ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗ್ರುಯೆರೆ ಚೀಸ್
- ಟಾರ್ಟರ್ನ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 2 ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೌಫಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಮನ್ನನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮತಲವಾಗಿ ಹರಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶುದ್ಧ, ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೌಫ್ಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೌಫು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು. ತಕ್ಷಣ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 303 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 166 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 492 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |