ಈ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್-ಆಧಾರಿತ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದ್ಭುತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಳಿಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಭಾರಿ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹೊಡೆತ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್:
- 1/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1/4 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್:
- ಒಂದು ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಾಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಎಸೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು.
- ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೋಟುಗಳು ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್:
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಕಪ್ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉದುರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಲ್.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಚೂರಿಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಂದು
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಾನಕ
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನಕ
ರಬ್ಬರ್ಬ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1170 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 89 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 416 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 326 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 78 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |