ತಮೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸವು ಭರ್ತಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವು ಕಾರ್ನ್ ಮಾಸಾ ಅಥವಾ ಡಫ್ ಆಗಿದೆ. ನಂತರ ಇದು ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ತಮೆಲ್ಸ್ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು - ಅವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರಿಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ - BBQ, ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್, ಉಳಿದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿ - ಏನು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿವನ್ನು-ಗಾತ್ರದ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಮಾಸಾ ಹರಿನಾ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ (ಟಾಮೆಲ್ಸ್ ಗಾಗಿ)
- 1 ಕಪ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಕಾನ್ ಕ್ವೆಸೊ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾರ್ರೆಡ್)
- 2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 3 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ
- ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ )
- 1 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಮೆಣಸು ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ (ತುರಿದ)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ, ಕಾರ್ನ್, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೆಣಸು ಸಾಲ್ಸಾ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಜಾರೆಡ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಸಾ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ / 6 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ
- ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು )
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜೋಳದ ಹೊಟ್ಟು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.
- ಮಾಸಾ ಮಾಡಿ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಂತಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲಿ ಕಾನ್ ಕ್ವೆಸೊಗಳನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಸಾ ಹರಿನಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಮಿಸ್ಸರ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಸಾ ಹರಿನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮಸಾವನ್ನು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪನಾದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು.
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿಗೆ ರುಚಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, 8 x 10 ಅಂಗುಲಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ (ಮಧ್ಯಮ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್) ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆ ಎಲೆ ಆಯಾತ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಲೇ ( ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ).
- ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ಮಾಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 2 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು 4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಯತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಆಯತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ (ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು) ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಳಗೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ತಮಾಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಡಿಗೆ ತಂತಿ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಎಲೆಯ ಒಂದು ತುಂಡು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಟೈ ಟಾಮೆಲ್. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ತಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ: 1-2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಡೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಾಗುವ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಟ್ಯಾಮಾಲೆಸ್ನ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಬಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕು). ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಉಗಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
- ತಮಲೇಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಸಿ. ತಮೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ಜೋಡಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ.