ಈ ಮೂಲಭೂತ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಬೆಚಮೆಲ್, ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮಾಂಸರಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳವಾದ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಪ್ಪಟವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಅರ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಬ್ಬಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಕೆನೆ 1/2 ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ (ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರಸ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಂದು ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಕುಕ್. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಚೆಡ್ಡರ್ ಸಾಸ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ನೆಲದ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ನ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
- ಮೀನುಗಾಗಿ ಡಿಲ್ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ಬೀಫ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ - ಸೇವೆಯ ಮುನ್ನ ಸಾಸ್ಗೆ 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಅಥವಾ ಇದೇ ಸಾಸಿವೆ) ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 157 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 22 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 330 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |