ಈ ಕಣ್ಣಿನ ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ತುಳಸಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳು ಬಹಳ ಕಾಲ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಜಾನ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜಿಗಿತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಔಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ, ಬರಿದು)
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ರಿಂದ 3 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು
- ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಬೇಸಿಲ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ)
- 2 ರಿಂದ 3 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬರಿದುಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ).
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಜೊತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಹಚ್ಚಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕರ್, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಹಂತದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ-ಟಾಪ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು.
- ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ರಾತ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಜ ಟೊಮೆಟೋವನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಳಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂಡಲು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್) ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ, ಬೀಜದ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 435 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 29 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |