ಸಕ್ಕೊಟಾಶ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಾಬ್, ಫ್ರೆಶ್ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4
- ಬೇಕನ್ ಹೋಳುಗಳು (1/2-ಇಂಚ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ
- ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳು (6 ಕಿವಿಗಳಿಂದ)
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ತಾಜಾ ಲೋಮಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಡ್ (2 ಕಪ್ಗಳು)
- 1/2 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 4 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3/4 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 6 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಒಣಗಿದ 1 tablespoon ಆಫ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ನ್, ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆನೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ದಾರಿ ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳದ ಜೋಳದ ಕಿವಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲುವುದು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ-ಬ್ಲೇಡೆಡ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ನೀವು ಸೂಪ್, ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕಿಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉಳಿದ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಾಲನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಕಿವಿ ಉದ್ದವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
• ಜೋಳದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದದ್ದು, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರ. ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ ಬೆಳೆಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಗಾಢ ಹಸಿರು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಕಾರ್ನ್ ಸಿಲ್ಕ್ನ ತುದಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಇರಬೇಕು, ತೆಳುವಾಗಿಲ್ಲ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ನ ಕಾಂಡದ ತುದಿಯು ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರವಾದದ್ದು, ಮರದ ಅಲ್ಲ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಕ ಭಾರೀ, ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕರ್ನಲ್ಗಳಿಗೆ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮನೆಗೆ ಬೇಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಸಿ ಕಾರು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 501 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 126 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 73 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |