ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಗ್ರೀಕ್ನಲ್ಲಿ: τυρόπιτα με σφολιάτα, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೀ- ROH- ಪೀ-ತಹ್ ಮೆಹ್ sfoh-lee-AH-tah

ಈ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದು sfoliata , ಗ್ರೀಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಶೀಟ್ಗಳ ಬೆಳಕು-ಗಾಳಿ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿಸದಿದ್ದರೂ , ಸಮಯ ಪ್ರೀಮಿಯಂನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ದೇಶದ ಫೈಲೋ" ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲೋ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಯತಾಕಾರದ sfoliata ಯ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (2 ಹಾಳೆಗಳು)
• ಗ್ರೀಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ )
• ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು 1 ಪೌಂಡ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ 3/4 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1 ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
• ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಹೊಡೆದ 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ sfoliata ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ . (ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಡಿಫ್ರೋಸ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಂದು ದಿನ.)
2. 350F (180C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೇಕ್ ಅನ್ನು ಫೆಟಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ (ಅದು "ಕತ್ತರಿಸು" ಆಗಿರಬೇಕು), ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

1. Sfoliata ಪ್ಯಾಕೇಜನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; "ಕಂಟ್ರಿ ಫಿಲ್ಲೋ" 2 ರಿಂದ 8 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು; ತೆಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫೈಲೊ 20-22 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
2. ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಫೈಲೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಡಫ್ ಅನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಅಥವಾ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ) ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 350F (180C) ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇಳುವರಿ: 12 ತುಣುಕುಗಳು

ಗಮನಿಸಿ: ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲೋ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	250
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	18 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	105 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	456 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	12 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	10 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.