ಪ್ರತಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಯರ್ಡ್ ತಮ್ಮ ತಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹ್ಯಾಮ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೆನೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಪಸ್ ದೃಶ್ಯದ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ನೀವು ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ.
ಕ್ರೊಕ್ವಾಟಾಸ್ ಡಿ ಜಮಾನ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು) ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ . ಅವರು ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘುವಾಗಿ ಖಚಿತವಾದ ಹಿಟ್. ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಟೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಸಣ್ಣ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೀಜರ್ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ನೀವು ಕೇವಲ ಮರಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ / 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ / 107 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ / 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಡ್ಯಾಶ್
- 1/2 ಕಪ್ ಹ್ಯಾಮ್ (ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ 2 ಚಮಚಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು)
- 1 ಕಪ್
- ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- 1 ಬಾಟಲ್
- ಹುರಿಯಲು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ನಂತರ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಾಗಿರುವ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ, ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ, ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-ಇಂಚಿನ ಎಸೆತಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- 1/2 ಇಂಚು ಆಳವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 355 ಎಫ್ ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ crumbs ಜೊತೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳು ಅದ್ದು.
- ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ. ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಎಫ್ ಡಿಗ್ರಿ) ಇರಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆ
ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, 1/2 ಕಪ್ ಬದಲಿಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮರೆಯದಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 668 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 60 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 526 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |