ತಾಜಾದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಡಿಯನ್ನು ಬದಲಾಗಿ ಚಾಂಟಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಂಟಿಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬೆಳಕು, ನಯವಾದ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಕೆನೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತನಿದ್ದಾನೆ. "ನೈಜ ವಿಷಯ" ದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾತ್ರ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅವಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲ - ಅಥವಾ ನಮಗೆ ಎರಡೂ.
ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮೆಥಡ್ಸ್
ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದ ಕೆನೆ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪೊರಕೆ, ಎಫ್ ಓಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲೇರಿಸುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಚಿಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್.
- ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗೆ 1/4 ಕಪ್ ಹರಳುಹರಳಾಗುವುದು) ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿಯಿರುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ.
- ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸಿದಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕುವುದು.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸವಿಯ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ, ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 2 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ 2 ಚಮಚಗಳ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯ 1 ಚಮಚಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- 36 ರಿಂದ 40 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹಾಲು-ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು (ಭಾರೀ ಕೆನೆ) ಅಥವಾ 30 ರಿಂದ 36 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು (ಬೆಳಕಿನ ಚಾವಟಿಯುವ ಕೆನೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಿತು.
ಆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೈ ಬೇಕೇ?
ಪೈಗಿಂತ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಏನೂ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ರುಬಾರ್ಬ್ ಪೈ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮಹೋನ್ನತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದು ತುಂಬುವ ಸಿಹಿ-ಟಾರ್ಟ್ ಸ್ವಾದ. ಕೆಂಪು ಸೆಲೆರಿಯಂತೆ ಕಾಣುವ ತರಕಾರಿಯು ಸಿಹಿ ಪೈನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೆಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದಾರೆ?
- ನಿಂಬೆ ಚೆಸ್ ಪೈ: ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಸ್ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸರಳ ಪೈಗಳಾಗಿವೆ.
- ನಾಜೂಕಿಲ್ಲದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ : ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಕ್ರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟವಾಗುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಪೀಚ್ ಪೈ: ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ತಾಜಾ ಪೀಚ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೀಚ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 22 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |