ಬೇಕನ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಸೈಡರ್ ಟರ್ಕಿಯ ಮಾಂಸರಸ

ಗೋರ್ಡಾನ್ ರಾಮ್ಸೇಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹುರಿದ ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಸ್ಟ್ ಟರ್ಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಆಯ್ಪಲ್ ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪರ್ಶದಲ್ಲಿ, ರಾಮ್ಸೇ ಹೊಡೆದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸ ದೋಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೇರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಬೇಕನ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಸ್ಟ್ ಟರ್ಕಿಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ 3 sprigs
• 3 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಕಪ್ ಹಾರ್ಡ್ ಆಯ್ಪಲ್ ಸೈಡರ್
• 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ)
• 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ.
2. ಟರ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಗೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಬಾಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯುವ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ ಟರ್ಕಿ ಬಿಟ್ಗಳು Sauté.
2. ಹಾರ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. (ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾರ್ಡ್ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.)
3. ಸೈಡರ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಟರ್ಕಿದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ತಳ್ಳುವುದು. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸರಸ, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಉಳಿದ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ.
7. ದಪ್ಪವಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಐಚ್ಛಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಿಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸರಸವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸ ದೋಣಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರೋಸ್ಟ್ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.