ಹೊಯ್ಸಿನ್-ಗ್ಲೇಝೆಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿ ಸ್ಪೇರ್ ರಿಬ್ಸ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀನೀ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ Hoisin ಸಾಸ್, ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬೃಹತ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಏಷ್ಯಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೂರ್ಣ ಹಲ್ಲು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಿಡಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
• 1/2 ಕಪ್ ಹೋಯಿಸ್ ಸಾಸ್
• 6 ಔನ್ಸ್ ಅನಾನಸ್ ರಸ
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್
• ರಬ್ಗಾಗಿ:
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 5-ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
• ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
• 1/4 ಕಪ್ ಹೋಯಿಸ್ ಸಾಸ್
• 1/2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
• 1/4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಕಾಲಮಾನದ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಚಮಚ ಏಷ್ಯನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದೊಡ್ಡ ಸೀಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಕಣಜವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ರಬ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ 300 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಚದಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ದಪ್ಪ, ಹೊಳೆಯುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು 3 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಈ ಬೋಸ್ಟೀನ್ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	283
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	30 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	3,280 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	40 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	10 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.