ಈ ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸ್ಟಿವ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಘನ
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಚೊರಿಜೊ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 (15-ಔನ್ಸ್) ಮಾಡಬಹುದು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 (6 ಔನ್ಸ್) ಮಾಡಬಹುದು
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚಗಳು ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿವೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಂಟೆ ಮೆಣಸುಗಳು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು, ಬೀಜ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಟಾರ್ಗೆಟ್ ಇನ್ಸರ್ಟ್; ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸೇಜ್ ಲಿಂಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ 8 ರಿಂದ 10 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 481 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 54 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,166 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |