ಮೊರೊಕನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಟಾಗೈನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊರೊಕನ್ ಸೌಕರ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊರೊಕನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಮೊರೊಕನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೌಸಿ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಾಗಿ, ಟೊಮೊಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮೊರೊಕನ್ ಮೆರ್ಗುಜ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಟ್ಯಾಗೆನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 8 ಔನ್ಸ್. / 225 ಗ್ರಾಂ. ಮೆರ್ಗುಜ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸೇಜ್)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸುಲಿದ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹಸಿರು ಹಾಕಿದ, ಹಲ್ಲೆ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್)
• ಸಣ್ಣ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
• 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುವ ತನಕ ಒಂದು ತಗ್ಗಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಟಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೆಟ್ ತನಕ ತಳಮಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎಗ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಒಂದು ಟ್ಯಾಗೆನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

ರುಚಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲಿನ ತುಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	252
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	18 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	257 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	556 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	8 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	15 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.