ಈ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಮೆಯೊನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಬಾಸ್ಕೊ ಮತ್ತು ಸಯೆನ್ನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಸಾಲೆಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 3 ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ)
- 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 1/3 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು, ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ)
- 1 ಚಮಚ
- ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಥೈಮ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕಟ್ ವಿಂಗ್ ಸುಳಿವುಗಳು ಆಫ್ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು. ಜಂಟಿಯಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲು, ತೈಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಟೈಮ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು 2 ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಹಾರಿಸುವುದು ಖಚಿತ.
- 375 ° ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರ್ಯಾಕ್ (ಗಳು) ನಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 50 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತಾರೆ.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸೇವೆ ಖಾದ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 50 ರಿಂದ 60 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.