ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ಸುಟ್ಟ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೀಗಡಿ ಸೂಪರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜಂಬೂ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾದ ಅವುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು). ಅವರು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರೈಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜಂಬೊ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ತೀರಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಗಳ ಮೂಲಕ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಯ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಚದುರಿಸಲು ಅಥವಾ ಇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಜಂಬೂ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿ (ಅಥವಾ 15 ರಿಂದ 18 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಅಲಂಕರಿಸಲು)
- 1 ಸುಣ್ಣ (ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್
- ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್
- 1 tbsp.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ರಿಂದ 8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ 2 ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ತಮ್ಮ ಚಿಪ್ಪಿನ ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿನ ಚಿಪ್ಪಿನೊಳಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ ಬಿಡುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಮ್ಗೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, "ಹೊಟ್ಟೆ" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯ ತಲೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಾಲವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಿ) ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ (ಅದರ ಬೆನ್ನಿನಿಂದ ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ). ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಮ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಸೀಗಡಿಗಳು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು (ಶೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ).
- ಚಪ್ಪಟೆ ಬಾಟಲಿಗಳ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ marinate ಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅವುಗಳು ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸೀಟೆ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ನ ಸೀಗಡಿ (ಮರದ ವೇಳೆ, ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು).
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿರುಗಿಸಿದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ. ಮಾಂಸವು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ-ಬಿಳುಪುಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ (ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ) ಸೀಗಡಿಗಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ. ಶೆಲ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಬೆರಳಿನ ಆಹಾರ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 167 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,436 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |