ನೀವು ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ತೋಟಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಳಿಜಾರು-ಛಾವಣಿಯ ಮನೆಗಳನ್ನು ಐರ್ಲೆಂಡ್ನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಳೆಯಿಂದ ಆಶ್ರಯ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐರಿಶ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುರಿಮರಿ , ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ), ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.
ಜೆಫ್ ಸ್ಮಿತ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ಇಮಿಗ್ರಂಟ್ ಪೂರ್ವಜರ ದ ಫ್ರಿಗಲ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಸಿಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಬೇಕನ್ (ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ, ಚೌಕವಾಗಿ)
- 6 ಪೌಂಡ್ ಕುರಿಮರಿ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭುಜ, 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಳದಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಕಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಗೋಮಾಂಸ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಳದಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
- 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಲಿದ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್ (ಒಣಗಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ)
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ರಿಸರ್ವ್.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೋಟ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪುನಃ ಕಾಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀಸಲು ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಕಂದು. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಓಡಿಹೋದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ಕಾಲುಭಾಗದ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1/4 ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಶುರುಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀಸಲು ಬೇಕನ್ ಕಾಯಿಗಳ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಹೋಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೈಮ್ , ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟಾಪ್.
ಸಹವರ್ತಿಗಳು
ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಐರಿಶ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಐರಿಷ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಂತಹ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿಯಾದಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 911 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 233 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 889 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 68 ಗ್ರಾಂ |