ಈ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಈಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ವಸಂತ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಒಂದು ಬಿಟ್ಗೆ ತೋಫು ದೊರೆತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದಕ್ಕೆ ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ.
ಸೋಯ್ ಫುಡ್ಸ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ನ ರೆಸಿಪಿ ಸೌಜನ್ಯ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅದನ್ನು ಇಡಲು
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ )
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಾರ್ನರೊಲಿ ಅಥವಾ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಕ್ಕಿ
- ¼ ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು
- ¼ ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್
- 6 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್, ಬಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 8 ಔನ್ಸ್
- ರೇಷ್ಮೆಯ ತೋಫು, ಘನ
- ಚೌಕವಾಗಿ 13 ಔನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಾರ್ಟ್ಸ್
- ಸಯೆನ್ನೆ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖ, ಶಾಖ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮಡಕೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. (ರಿಸರ್ವ್ 1/4 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.) ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಅಡುಗೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ. ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೀಸಲಾದ 1/4 ಕಪ್ ಸಾರು, ತೋಫು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೀಟ್ ಮೂಲಕ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 327 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 569 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |