ನೀವು ಮ್ಯಾಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ನ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಆದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಕೋಮಲ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳೆದಿದೆ.
ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಳೆದ ಜ್ಯಾಕ್ ಹಣ್ಣು, ತೆಂಪೆ ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ರಿಬ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- ½ tbsp. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ½ tbsp. ಉಪ್ಪು
- ½ tbsp. ಜೀರಿಗೆ
- ½ tbsp. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 tbsp. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- ½ tbsp. ನೆಲದ ಕಾಫಿ
- ½ ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
- ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ 1 ರಾಕ್, ಪೊರೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ
- ¼ ಕಪ್ ಹಳದಿ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಕಪ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- ಪ್ರತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕೊಬ್ಲೆಸ್ಟೋನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಂ. ™ ಸ್ಪಡ್ ಡಾಗ್ ಬನ್
- ⅓ ಕಪ್ ರೆಬ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆದಿದೆ (ಮೇಲಿನಿಂದ)
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
- 1 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈಟಿ
- 1 tbsp. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
-ಆರ್ ದಿ RIBS-
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ ಪೊರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಸಾಜ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
EGG ಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಇದ್ದಿಲುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಇಗ್ಗಿ ಬೆಂಕಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಿಗ್ ಮೊಟ್ಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕಾನ್ಇಜಿಗಾರ್ಟರ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿಕೊಂಡು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ತುರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಂಗುಲದ 1/4 ಅಗ್ರ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ತೆರೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ 1/2 ಇಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಇಜಿಜಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬದಿಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಅಪ್ಪಳಿಸಿಬಿಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟಿನ್ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಡೇರೆ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
-ಫಾರ್ ದಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಸ್-
- ಕೆಲವು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಿಂದ rib ಕಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ⅔ ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಬ್ಲೆಸ್ಟೋನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಂ. ™ ಸ್ಪಡ್ ಡಾಗ್ ಬನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಳೆದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.