ಲೇಯರ್ಡ್ ಚಿರಾಶಿ ಸುಶಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಹುಡುಗಿಯ ದಿನ ಅಥವಾ ಹಿನಾಮತ್ಸುರಿ (ಡಾಲ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್) ಮಾರ್ಚ್ 3 ರಂದು ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಅಥವಾ ಚದುರಿದ ಸುಶಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಚಿರಾಶಿ ಸುಶಿ ಜೊತೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿರಾಶಿ ಸುಶಿ ಯನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ "ಬರಾ ಸುಶಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸುಶಿ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದು ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಗರ್ಲ್ ದಿನದಂದು ಗೌರವಿಸುವ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ
- ಒಣಗಿದ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ "ಸುಶಿ ನೊ ಕೊ," ತಮಾನಾಯ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ "ಸಕುರಾ ಡೆನ್ಬು" (ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಕಾಡ್ಫಿಶ್)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕಿನ್ಶಿ ಟಾಮಗೊ, ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ omelet ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು)
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇಕುರಾ (ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋ ಕ್ಯಾವಿಯರ್)
- ಬೇಬಿ ಬ್ರೊಕೊಲೊನಿ (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬದಲಿಯಾಗಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ ಗಾರ್ನಿಷ್ಗಳು:
- ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಮಲದ ಮೂಲ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಜಪಾನಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟೆಡ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹೋಳು ಮಾಡಲು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಎಡಾಮೇಮ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಮ ಅವರೆಕಾಳು
- flaked ಸಾಲ್ಮನ್ (ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ)
- ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಕಮಬಾಕೊ (ಮೀನು ಕೇಕ್)
- ಅನುಕರಣೆ ಏಡಿ (ಕನಿ ಕಮಾಬಾಕೊ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟೀಮ್ ಅಕ್ಕಿ. ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು .
- ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಿನ್ಶಿ ತಾಮಗೋ (ತೆಳುವಾದ ಆಮೆಲೆಟ್) ತಯಾರಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಮಗುವಿನ ಬ್ರೊಕೊಲಿನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ 6 ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಲಂಬವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಪುಡಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾಡಲ್ (ನೀರಿನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ) ಬದಿ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ಣೀಯ ಕತ್ತರಿಸುವ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಸುಕುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಶಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ (ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ), ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು .
- ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಕುರಾ ಡೆನ್ಬು ಚೂರುಚೂರು ಕೋಡ್ಫಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಲೇಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗಿನ ಲೇಯರ್. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಬಿ ಬ್ರೊಕೊಲೊನಿ, ಸೀಗಡಿ, ಇಕುರಾ (ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋ ಕ್ಯಾವಿಯರ್) ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಲಂಕರಣ.
- ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು:
ಈ ವಿಶೇಷ ರಜೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಹಿನಮಾತ್ಸುರಿ (ಜಪಾನ್ ಹುಡುಗಿಯ ದಿನ) ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, "ಜಪಾನಿನ ಹುಡುಗಿಯ ಡೇ ಪಾರ್ಟಿ ಹೋಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿನಿಸುಗಳು" ನೋಡೋಣ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಸಕುರಾ ಮೊಚಿ, ಅಥವಾ ಈ ರಜೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ವ್ಯಾಗಾಶಿ ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಬಹುದು.
ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣ:
- 6 ರಿಂದ 8 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್