ಪೀ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಚಳಿಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಅದು ಸುಲಭ!
ಪೀ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಪೀ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿವೆ
- 18 ಔನ್ಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಹ್ಯಾಮ್ (ಅಥವಾ ಬೇಕನ್) ಎಲುಬುಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಾಕ್
- 1 ಗ್ಯಾಲನ್ ನೀರು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರಿಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಸ ನೋಡುವ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು.
- ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಕ್ ಇರಿಸಿ.
- ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಕಲ್ಮಶವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ.
- 90 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. (ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ.)
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು
- ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೀರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹ್ಯಾಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಸುಗಮ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ.
- ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 539 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 93 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,506 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |