ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದ "ಅಂಟು" ಇದ್ದ ಪಕ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೀಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಾಜೂಕಿಲ್ಲದ ಅದ್ದು ಬಗ್ಗೆ ಜಾಝಿಕಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ! ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮುಂತಾದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುಂದರ ಮಿಶ್ರಣ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಗೈರೊ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೌವ್ಲಾಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬರುವ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯದ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಒಂದು ವಿಷಯ ಅದರ ಬುದ್ಧಿ ಆಗಿದೆ! ಈ ಅದ್ದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹಲವಾರು ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವಿಕೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ನನ್ನಂತೆ ಇದ್ದರೆ - ಸ್ವತಃ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು :) ಅಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾದ ತಂಪಾದ ಶುದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗ್ರೀಕ್ ತಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೂಲಕ ಶಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
ನೀವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾನು ತಿಳಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ! ನನಗೆ ಇಮೇಲ್ ಕಳುಹಿಸು ಮತ್ತು ಜನರು ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷವಾದ ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲ ಅದ್ಭುತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 17 ಔನ್ಸ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು (ಸರಳ, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯಾಸದ ಮೊಸರು)
- 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ; ನಾನು ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ
- ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಗ್ರೀಕ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ನಿಂಬೆ (ರಸವನ್ನು)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಒತ್ತಿದರೆ; ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. * ಪ್ರಮುಖ: ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲ ರಸವನ್ನು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊದಲು. ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನೀರಿನಂಶವಾಗಿದೆ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ-ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ
5. ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಲಿ. ಕನಿಷ್ಟ 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಾಗಿ, ರಾತ್ರಿ.
6. ಬ್ರೆಡ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದಕ್ಕೂ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು : ಜಾಝಿಕಿ ಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾವಯವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ). ನೆನಪಿಡು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀವಂತವಾಗಿ ಬರುವಂತೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ಅವಧಿಯು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಳಿವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ರಾಂತಿಯಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ರುಚಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 227 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 16 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 938 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |