ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಲೋಟಗಳು, ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪಕ್ಷಗಳು ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ವೆನಿಲಾಕ್ಕೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ! (ಒತ್ತಿದರೆ, ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಡೈರಿ-ಫ್ರೀಸರ್ಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ!)
ಬಾಳೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಹಲವು ವಿನೋದ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ವಿನೋದರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಹೋಗಿ!
* ಬರೆದ ಈ ಸೂತ್ರ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಡೈರಿ-ಪದಾರ್ಥದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಗ್ ರಿಪ್ಲೇಸರ್
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಹಿಸುಕಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ / 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ, ಕರಗಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 F. ಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ತವರವನ್ನು ಒಲೆ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗೂಡಿನ ತನಕ ಎಗ್ ರೆಪ್ಲೇಸರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಎಗ್ ರಿಪ್ಲೇಸರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ತನಕ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ. (ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!).
- ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಫಿನ್ ತವರ ಮತ್ತು ಬೇಕ್ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ frosting ಮೊದಲು ತಂತಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಲ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 162 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 277 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |