ಕೇಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮಂದ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು.
ಈ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಹುರಿದ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸರಳ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ (ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಕೋಷರ್
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೀಟ್ ಬ್ರೈಲರ್. ತೈಲವು ಒಂದು ಅಡುಗೆಯವನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಿಂದ 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ. ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅತಿಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
- ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ನಿಂಬೆ ಕೇಪರ್ ಸಾಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.
ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 292 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 74 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 447 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |