ಬಹಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಲೇಪನವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೀನು ತುಂಡುಗಳು (ಕಾಡ್, ಕೆಂಪು ಸ್ನಪ್ಪರ್ , ಇತ್ಯಾದಿ.)
- 2 ಕಪ್ಗಳು (475 ಮಿಲಿ) ತ್ವರಿತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 mL) ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ಗೆ ಅದ್ದು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು.
3. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಅಡುಗೆ ತುರಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಕನಿಷ್ಠ 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 223 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 34 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 73 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |