ಇದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಬುರ್ರಿಟೋ ಆಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಟ 16 ಬರ್ರಿಟೊಗಳ ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಇಡೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಳಿ ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳು (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (15 ರಿಂದ 16 ಔನ್ಸ್) ರಿಫ್ರೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸಾಲ್ಸಾ (ಅಥವಾ enchilada ಸಾಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು)
- 1/2 ಕಪ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಜ್ಯಾಕ್)
- 12 ರಿಂದ 16 ಹಿಟ್ಟು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು (8 ಇಂಚು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಕಾಯಿಸಿ. ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 2 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೈನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ.
- Refried ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಾಲ್ಸಾ ಅಥವಾ ಎಂಚಿಡಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ 1/4 ರಿಂದ 1/3 ಕಪ್ ಕೋಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬರ್ರಿಟೊಗಳನ್ನು ಅಡಗಿಸಲು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. (ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪದರ ಮಾಡಲು ನೋಡಿ!)
- ಹೆಚ್ಚು ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.
ಎಂಜಲುಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ: ಶೀತ ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಪುನಃ ಮಾಡಲು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಓವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬರ್ರಿಟೊಗಳಿಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1202 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 49 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,823 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 174 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 47 ಗ್ರಾಂ |