ನೀವು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಬಯಸಿದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಒಂದು ಕುಟುಂಬದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಗ್ರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಶುದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪದಾರ್ಥ
- ಲವಂಗಗಳ ತುಂಡನ್ನು
- ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡನ್ನು
- 5 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ ನೀರು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ದಾಟಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್. ಬೆಣ್ಣೆ 6 5-6 ಔನ್ಸ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ; ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಹಾಲನ್ನು ಬಹಳ ಬಿಸಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಾಟ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
- ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 5 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
- ಅಂಚುಗಳು ದೃಢವಾಗಿರುವುದರಿಂದ 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳ ಕೇಂದ್ರವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿರಿದಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ತನಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಟ್ಟಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಇತರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಂದು
ಈ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಇತರ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ; ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಿಟ್ ಇದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಸುಲಭ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದೇ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 176 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 158 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 132 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |