ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ನಿಂಬೆ ಮೆರಿಂಗೈ ಪೈ ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಒಂದು ಮೆದುವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೇರಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಈ ಪೈ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಸುಣ್ಣದ ತುದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸೇವೆಗಾಗಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 9-ಅಂಗುಲ
- ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪೈ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ಶೆಲ್)
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
- 1/2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ತಾಜಾ ತುರಿದ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ:
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 325 ಎಫ್ / 163 ಸಿ
- ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತಾರೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಸುಕುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಹೂಳುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಪೈ ತುಂಬುವ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳುಪುಗಳನ್ನು ನೊರೆಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಇರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವ ತನಕ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದಾಗ, 2 ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತಂಪಾದ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಪೈನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದಲೂ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೂ ಸಹ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಶಿಖರಗಳು ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ.
ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಪೈ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ - ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.