ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸಿಗೆ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಎಟನ್ ಮೆಸ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಈ ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಯಾವುದೇ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಳಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಅಥವಾ ಟಿನ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಲಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಿನಿಸು ಎಟನ್ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಬಂತು. ಒಂದು ಕಥೆಯು ಒಂದು ಲ್ಯಾಬ್ರಡಾರ್ ನಾಯಿ ಒಂದು ಕಾರಿನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಿತು. ಒಂದು ಚಿಂತನೆಯು "ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ" ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು.
ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ ಕೂಡ, ಅದು ಸಿಹಿ ಕಥೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 300 ಮಿಲೀ (1 ¼ ಕಪ್ಗಳು)
- ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ
- 1 ಚಮಚ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ (ಉತ್ತಮ) ಸಕ್ಕರೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ (1 2/3 ಕಪ್ಗಳು) ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಮೆರಿಂಗುಗಳು
- 450 ಗ್ರಾಂ (3 ಕಪ್) ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸು ಮೆದುವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶಿಖರಗಳು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವೊಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಕೊರತೆಗಳು ಇದನ್ನೂ ಸಹ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ; ಇದು ಕೆನೆ (ಯಮ್) ಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಸ್ಕ್ವಶಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಭಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು; ನೀವು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಹ್ಯಾಲ್ವ್, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಾಲುವೆ.
- ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ (7 ") ತುಂಡು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗಾತ್ರದ ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದು ಅಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದದು.
- ಇರಿನ್ ಮೆಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೇರಿಂಗ್ಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಈಟನ್ ಮೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಟನ್ ಮೆಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ರುಬರ್ಬ್ ಮೆಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಾಡಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ರುಚಿಕರವಾದವು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೆನೆ , ಸುವಾಸನೆಯ ಒಂದು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 233 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 43 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 47 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |