ಪೋಲಿಷ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ Dumplings (Kopytka) ರೆಸಿಪಿ

ಪೋಲಿಷ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ dumplings ಅಥವಾ kopytka (ಕೋ-ಪಿಟ್-ಕಾಹ್) ಈ ಸೂತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಹೆಸರು ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ "ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲುಗಳು" ಎಂದರ್ಥ.

ಹಿಂದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದು ದಾರಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ನೋಚಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಸಮಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೋಪಟ್ಕಾವು ಬಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ( ಪೋಲೋನೈಸ್-ಸ್ಟೈಲ್ ) ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. Kyyytka ಅನ್ನು pyzy dumplings ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ:
• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ರುಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅವರ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು)
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಅಂದಾಜು)
• ಪೋಲೊನೈಸ್ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
• ಐಚ್ಛಿಕ: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಐಚ್ಛಿಕ: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ, ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. 1-1 1 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಳಗೆ dumplings ಡ್ರಾಪ್ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಂಪನ್ನು ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ 1 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಒಣಗಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಪೊಲೊನೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬರಿದು ಕೊಳೆತವನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೋಲೊನೈಸ್ ಹೆಜ್ಜೆಯಿಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	411
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	18 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	249 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	783 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	49 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	5 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	14 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.