ಹಬ್ಬದ ಪುರಿಮ್ ಸುಡಾಹ್ (ಹಬ್ಬ) ರಜಾದಿನದ ಆಚರಣೆಯ ಒಂದು ರಿಗ್ಯೂಯರ್ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ದೇಶದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಪರ್ಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೆಗಿಲ್ಲಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಮಿಕ-ತೀವ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಆಚರಣೆಯ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
05 ರ 01
ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯೂಮಿನ್-ಲೈಮ್ ವಿನಿಗ್ರೇಟ್ (ಪ್ಯಾರೆವ್)© ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಸ್ ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣಗಳು ಪರ್ಷಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಮಳದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಅರಲ್ಸ್ (ಬೀಜಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಅಗ್ರ ಬೇಬಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೂಲಿಕೆ ಸಲಾಡ್, ನಂತರ ಸರಳವಾದ ಕೋಮಿನ್- ಲೈಮ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ .
05 ರ 02
ಪರ್ಷಿಯನ್ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್ (ಮಾಂಸ)ಕ್ರೆಡಿಟ್: ಜೋನ್ನೆ ಸ್ಕ್ಮಾಲ್ಟ್ಜ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೆಮೆಂಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
05 ರ 03
ಖೊರೆಶ್ ಬಡೆಮ್ಜನ್: ಪರ್ಷಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊ ಸ್ಟ್ಯೂ (ಪ್ಯಾರೆವ್ ಅಥವಾ ಡೈರಿ)© ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಸ್ ಖೊರೆಶ್, (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖೊರೆಶ್ಟ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಕಳವಳ, ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಖೊರೆಶ್ ಬಡೆಮ್ಜನ್, ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ. (ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಮೊಸರು ಗಿಡ ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.)
05 ರ 04
ತಾ-ಡಿಗ್ ರೆಸಿಪಿಟಹ್ಡಿಗ್, ಕುಂಬಳದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಪದರವು ಅನೇಕ ಪರ್ಷಿಯನ್ನರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಳದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾದ್ ಫಾಯೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸರಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ; ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ನೀರು ಕೂಡ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟಹ್ಡಿಗ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಮಡಿಸುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಮಡಿಸಿದ ಚಹಾ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ (ದೂರದ ಶಾಖದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
05 ರ 05
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹ್ಯಾಮಟಾಸೆನ್ (ಪಾರೆವ್ ಅಥವಾ ಡೈರಿ)© ಮಿರಿ ರೊಟ್ಕೊವಿಟ್ಸ್ ಪುರಿಮ್ ಕಥೆಯ ನಾಯಕಿಯಾದ ರಾಣಿ ಎಸ್ತರ್ ಕೋಶರ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ರಾಜ ಅಚಶ್ವರೋಶ್ನ ಅರಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ ಬೀಜಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಜೀವಿಸಿದ್ದ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಮಂತಾಸೆನ್ ಅವಳ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾರೆವ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಗಳ ಅಶ್ಲೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಲದ ಹಝಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ ಊಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡುವ ಬದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! (ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕೋಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಪಿಸ್ತಾಚಿ ಹ್ಯಾಮಾಂಟಾಚೆನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೂಲಕ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.)