ದೊಡ್ಡ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವಾಗ, ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಳವಾದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಊಟವಾಗಿ ಕೂಡಾ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಲಿಯ ಬಿಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣ) ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ appetites ಫಾರ್ ಡಬಲ್ಸ್.
ಗಮನಿಸಿ: ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ "ಸಾಸ್" ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ; ನೀವು ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುದೀರ್ಘ ನೂಡಲ್ಸ್
- 1 ಬಲ್ಬ್ ಫೆನ್ನೆಲ್
- 2 ರಿಂದ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಚಿಲಿ ಪದರಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಿಲಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- ಪಾಸ್ತಾ ನೀರಿಗೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಮಸಾಲೆಗೆ ತಂದು ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ (ಇದು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವೇ ಕೆಲವು ಹುಳು ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು), ಮೀಸಲು 1 ಕಪ್ ದ್ರವದ ಕಪ್ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಹರಿದು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು.
- ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್ಸ್ಗೆ ಬಂದಾಗ , ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಹಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡು. ತಾಜಾ ಚಿಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊರ್ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಡೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮಾಡುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
- ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಗೋಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನ್ಸ್ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಲಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚಿಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಫೆನ್ನೆಲ್, 2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕವರ್, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು. ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಪಾಸ್ಟಾ ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿವೆ.
- Parmesan, Pecorino, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರ್ವ್.
2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 335 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |