ಮಸೂರ!

ಮಸೂರಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಬೈಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಸಾವು ತನ್ನ ಜನ್ಮಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ, ಪೆಲೆಗ್ರಿನೊ ಆರ್ಟುಸಿಯನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, "ಅವನು ಅಸಾಧಾರಣ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನ ಅಥವಾ ಬುಲಿಮಿಯಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. " ಆರ್ಟುಸಿ ಅನುಮೋದಿಸದಿರಬಹುದು (ಅವರು ಮಿತವ್ಯಯ ಮತ್ತು ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ದೊಡ್ಡವರಾಗಿದ್ದರು), ಆದರೆ ಅವರು ಮಸೂರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಮತ್ತು "ನಾನು ಮಸೂರಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ ಬೆದರಿಕೆಯು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು-ಕಣ್ಣಿನ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಸಾಲುಗಳು. "

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಿಸಿಲಿ ಮತ್ತು ಪುಗ್ಲಿಯಾದಲ್ಲಿ: ಹೈಮಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ತಡವಾಗಿ ಬೆಳೆದಂತೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೈನಸ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೇರಳವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ; ನೆನೆಸಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯವು ಅವರು ಸಿವಿಯಾಲೋದಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾಗಿತ್ತು, ಅವರು ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೂರು ಪೌಂಡ್ ಸ್ಯಾಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ಈಗ ಮಸೂರಗಳು, ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ 1-ಪೌಂಡ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು (ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಚರಾಸ್ತಿ ಮಸೂರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವು). ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದೋಷಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅವರು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸೂರಗಳು ಝಾಂಪೋನ್, ಕೋಟೆಚಿನೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದ (ಅಥವಾ ದಿನ) ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ; ಅವರ ಆಕಾರವು ಸಣ್ಣ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ವರ್ಷದ ಉಳಿದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಗದು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಕಂದು

ಲೆಂಟಿಲ್ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್
ಲೆಂಟಿಲ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ರವಾನೆದಾರರಿಗೆ ಆದೇಶ ನೀಡುವಂತೆ ಅವರು ಫ್ರೈಗೈಟೇರಿಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ ಕರಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಿನಿಸ್ಟ್ರಾ ಡಿ ಲೆಂಟಿಕ್ಶಿ ಇ ಪಾಸ್ಟಾ
ಇಸಾವು ತನ್ನ ಜನ್ಮಸಿದ್ಧ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಒಬ್ಬನಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಸೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಫಾಯಿಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಾಮ ಆಹಾರ.

ಮಿನಿಸ್ಟ್ರಾ ಡಿ ಲೆಂಟಿಕ್ಶಿ ಇ ಪಾಸ್ಟಾ
ಇಸಾವು ತನ್ನ ಜನ್ಮಸಿದ್ಧ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿತು, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಒಬ್ಬನಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಸೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಫಾಯಿಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಾಮ ಆಹಾರ.

ರಿಸೊ ಇ ಲೆಂಟಿಕ್ಚೀ
ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅಕ್ಕಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಇ ಲೆಂಟಿಕ್ಚೀ
ಲ್ಯಾಸಿಯೊ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಾ ಇ ಫ್ಯಾಗಿಯೊ ಮೇಲೆ ಪ್ರಚೋದಕ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ ಹೃದಯದ ಮಾರ್ಪಾಡು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಇ ಲೆಂಟಿಕ್ಚೀ
ನೇಪಲ್ಸ್ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಇ ಫಾಗಿಯೋಲಿ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಪಾಡು.

ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೇಟ್ಲೆ
ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉದ್ದದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಯೋಚಿಸದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಇ ಫಾಗಿಲಿ (ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸೂಪ್) ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಯಶಸ್ವಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬದಲಿಗೆ ಮಸೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರೈಮಾವೆರಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಝೆಸ್ಟೀ ಟೊಮೆಟೊ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲನದಿಂದ ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಇದೆ.

ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್
ಮಸೂರವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾರಣದಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು, ಮತ್ತು ಅವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಣ್ಣವನ್ನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟಿಕ್ಚೀ ಕಾನ್ ಲೊ ಸ್ಪೆಕ್
ಮಸೂರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೆಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.