ಆ ಟರ್ಕಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸುಳಿವುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈ ವರ್ಷ ಬ್ರಿನ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯ ರಬ್ ಅಥವಾ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಪರೀತ ಸುವಾಸನೆ, ಸೂಪರ್ ಉಪ್ಪು ಹಕ್ಕಿ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವಿರಾ? ಹೌದು, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಂತ್ರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾದ ಹಾಗೆ ನೀವು ಇದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು.
ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತಂತ್ರದ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು.
ಟರ್ಕಿ ಬ್ರೈನ್ ಬಳಸಿ
ಒಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟರ್ಕಿನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರುಗಳಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹುರಿದ ನಂತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಸರಳವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ನೆನೆಸಿರುವ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಟರ್ಕಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದು ರಬ್ ಅಥವಾ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಆಯ್ಕೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ರಬ್ ಅಥವಾ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಟರ್ಕಿ ರಬ್ ಬಳಸಿ
ಒಂದು ಕೋಳಿ ರಬ್ ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ (ತೈಲ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಅಥವಾ ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಾಗ (ಒದ್ದೆ / ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ). ಸುವಾಸನೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ರಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ರಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿದುಹಾಕುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಟರ್ಕಿ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಬಳಸಿ
ನೀವು ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ, ಮಾಂಸದ ಇಂಜೆಕ್ಟರ್-ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪದಾರ್ಥ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕು-ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ನಂತರ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರಬ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಟರ್ಕಿದ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಂತರ ಬಿಯರ್ನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪೂರಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.