ಅವರು ಎಷ್ಟು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಕೇಳಿದ ಸೌಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಲಭ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸೌಫಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ, ಈ ಗಾಜಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಜೇತರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತುಂಬಾ ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ ತೋರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದವು
- 1 lb. ಪಾಲಕ (ಉದ್ಭವಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿರುವುದು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಖಾದ್ಯದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಅಥವಾ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 6 ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಾಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಮೃದುವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಪಾಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
375 ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಕ್, ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೂ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಋತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹಾಲು ಪಾಲಕದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಪಿನಾಚ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೋಲುತ್ತವೆ). ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತೆ ಯಾವುದೇ ದಾರಿಯಿಲ್ಲ.
ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೀವ್ರ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಒಂದು ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಬಟ್ಟಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ).
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ (ಎಸ್) ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ.
ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ. ಸೌಫಲೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಎಲೈನ್ ಲೆಮ್ ಅವರಿಂದ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 229 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 131 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 393 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |