ಅಮ್ಮನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಈ ಸರಳ, ದೈನಂದಿನ ದನದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ದಿನದಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ದನದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಕಳವಳವನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು ರುಟಾಬಾಗಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕುರುಕಲು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು; ಅದು ಮರುದಿನ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 6 ಕಪ್ ನೀರು (ಸುಮಾರು)
• 1 ಪೌಂಡ್ ಸ್ಟೆವಿಂಗ್ ಬೀಫ್ (1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
• 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
• 2 ಬಟ್ಟಲು ರುಟಾಬಾಗಾ ಚೌಕವಾಗಿ
• 5 ರಿಂದ 6 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
• 3 ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಚೌಕವಾಗಿ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ದನದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ; 6 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕವರ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಮೂಳೆಗಳು, ಡೈಸ್ಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೀಫ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ; ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

1. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಟಾಬಾಗಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಐಚ್ಛಿಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳವಳ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದವರೆಗೆ.

ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ 8.

ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಶರತ್ಕಾಲ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	592
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	24 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	11 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	156 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	565 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	38 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	54 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.