ಈ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಒಂದು potluck ಪರಿಪೂರ್ಣ ಊಟ. ಗೋಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ದನದ ಮಾಂಸ
- 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪು
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ತೈಲ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಹಲ್ಲೆ)
- 2 ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಸೆಲರಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಕಪ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಿನೊಟ್ ನಾಯಿರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ)
- 1 (15 ಔನ್ಸ್) ಜಾರ್ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ 10 ರಿಂದ 16 ಔನ್ಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, thawed)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೈಟ್ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲಮಾನದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ; ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೌಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ; 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾರು, ವೈನ್, ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬರಿದು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯುವ ಎಲ್ಲ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 490 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 980 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |