ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಡಯಟ್ ಭಾಗವಾಗಿ ಬೀಫ್ ಈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು?

ಪ್ರಶ್ನೆ: ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಫ್ಯಾಟ್ ಡಯಟ್ ಭಾಗವಾಗಿ ಬೀಫ್ ಈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು?

ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೇ?

ಉತ್ತರ: ಇಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಗೋಮಾಂಸ ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ತೆರಳಿ ಹೋಗಿ

ಗೋಮಾಂಸದ 29 ಕಡಿತಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ - ಅಂದರೆ ಇದು 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 4.5 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು 3 1/2 ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆಗಾಗಿ 95 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲಘುವಾಗಿ ಅರ್ಹತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವೊಂದು ಕಡಿತಗಳಿವೆ, ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, 2 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 3 1/2 ಪ್ರತಿ 95 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಔನ್ಸ್ ಸೇವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಾದರೆ, ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಒಮೇಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ ಎಷ್ಟು ನೇರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಗ್ರೇಡ್ ಮತ್ತು ಕಟ್.

1. ದರ್ಜೆಯ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಬ್ಲಿಂಗ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೆರೆಗಳು) ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಧಾನ, ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಬ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕಡಿತಗಳಿಗೆ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಡಿತವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಆಯ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಬ್ಲಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲ.

2. ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಕೂಡ ನಮಗೆ ಅತೀ ಕಡಿಮೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುಳಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನ ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಲೇಬಲ್ ಯಾವುದಾದರೂ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಏಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಡಿತಗಳು: ಕಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿನ ತುದಿ, ಉನ್ನತ ಕಂದರ, ಕೆಳಭಾಗದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಕವಲು ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೆಲದ ಕೊಳವೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ನೇರ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೇರ ಲೇಬಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಥಿಂಕ್

ಭಾಗಗಳನ್ನು 4 ಔನ್ಸ್ಗೆ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಸುಮಾರು 3 ಔನ್ಸ್ಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B6, ಬಿ 12 ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ತುಂಬಿದೆ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ 12 ಔನ್ಸ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ 4-ಔನ್ಸ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಚರಿಸುವ ಫ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ

ಗೋಮಾಂಸದ ಅತೀ ಕಡಿಮೆಯ ಕಡಿತವು 1/4-ಇಂಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೇವರ್ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠೀಕರಿಸು

ಗೋಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದರ ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ, ಆ ಮಾರ್ಬ್ಲಿಂಗ್ನ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕಡಿತವು ತೇವವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬ್ರೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೋರ್ಕ್ ಟೆಂಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲ್ ಲಘು ಕಡಿತ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 6 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಒಂದು-ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬದಲಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಗ. ನೀವು ಬಯಸುವ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಬೌಟ್ ಗೈಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ವಾದಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ . ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಾಸ್ಗಳು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಮೊಲಸ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವೊಂದು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.