ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ 3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ ಫ್ಲೋಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಉರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಳಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ,
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ
- ಹಿಟ್ಟು, 9 ಔನ್ಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿತು (ಸುಮಾರು 4 1/4 ಕಪ್ಗಳು ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, 3 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ)
- ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 ಚೌಕಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿವೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗಿನ ಮೂರು ಇಂಚಿನ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಲೈನ್.
- ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ:
- ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಳೆ ಹಾಕಿ.
- ಉಳಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಸಾಧಾರಣ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಪೊರಕೆ ಕೋಕೊ, 3/4 ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/2 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ; ಉಳಿದ 1 ಕಪ್ ಕಣಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ; ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ; ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ.
- ಮೂರು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
- 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕೇಂದ್ರದೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಪ್ಯಾಕ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್.
- ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ frosting ಅಥವಾ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರಾಸ್ಟ್. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ frosting ಬಳಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಟರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ 1/2 ಕಪ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ; ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್, 1 ಟೀಚಮಚದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹರಡುವ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೀಟ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ರೀಡರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
- "ಈ ಕೇಕ್ ಲವ್ ನಾನು frosting ಕೇಕ್ ಕೆಲಸ ಹೋಗುತ್ತಿತ್ತು ಆದರೆ ಅದು ಮಾಡಿದೆ ನಾನು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಎಂದು ನಾನು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನನ್ನ 8 ವರ್ಷದ ಮಗಳು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಅದು ಮತ್ತು ಅವಳು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು ... ಬಹಳಷ್ಟು! " ಇ. ಬರ್ಟನ್
- "ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದದ್ದು! ಎಸಿ
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 628 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 438 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 87 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |