ತಾಜಾ ಪೀಚ್, ನೀರು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪೀಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಪೈನಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದನ್ನು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹಣ್ಣಿನ ಬಟರ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ.
ಐದು ದೊಡ್ಡ ಪೀಚ್ಗಳು 1 ಪಿಂಟ್ ಹಣ್ಣು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಣ್ಣೆ , ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಮರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ದೊಡ್ಡ ಪೀಚ್ಗಳು (ತೊಳೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ)
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಆಹಾರ ಗಿರಣಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ರನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಈಗ ತಿರುಳು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಹಣ್ಣು ಪಲ್ಪ್ ಟರ್ನಿಂಗ್ ಹಣ್ಣು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವಿಧಾನಗಳು
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್: ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ತಿರುಳು ಇರಿಸಿ, ಆಂಶಿಕವಾಗಿ ಉಗಿ ಪಾರು ಮಾಡಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 6 ರಿಂದ 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆಳಗಿಳಿದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಮಚವನ್ನು ಓಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್: ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಓಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್: ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿದಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಓಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಓವನ್: ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ಎಫ್. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಖರೋಧಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಚಮಚವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ
- ಬಿಸಿಬಣ್ಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, 1/4 "ಹೆಡ್ಸ್ಪೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. .
- ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೂರು ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ಶೀತಲೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದ ವರೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಮನೆಯ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಲ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 29 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |