ಎಸ್ಜೆಚುನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ

Szechuan ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಮೆಣಸು ಅಲ್ಲ ಇದು ಚೀನೀ ಮುಳ್ಳು ಬೂದಿ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಗುಲಾಬಿ ಕೆಂಪು ಒಣಗಿದ ಹೊರ ಹೊದಿಕೆ ಇದು Szechuan "ಮೆಣಸು," ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ. ಎಸ್ಜೆಚುನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ, ತಿನ್ನುವಾಗ ಅದು ಬಾಯಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಎಸ್ಚುಯಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 40 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಎಸ್ಚುಯಾನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಆಮದುಗಳನ್ನು ಯು.ಎಸ್. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಶನ್ ನಿಷೇಧಿಸಿತು. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಕ್ಯಾಂಕರ್ನ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಫ್ಲೋರಿಡಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, Szechuan ಮೆಣಸುಕಾಯಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು; 2000 ರ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

2004 ರ ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ ಸರ್ಕಾರವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಾಯಿಸಲು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹೊಂದಿದ್ದ ಎಸ್ಚುವಾನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ನ ಆಮದುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಈ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ನಿಲುಕದ ಮಸಾಲೆ ಹುಡುಕಲು ತೊಂದರೆ. ನೀವು Szechuan ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಸ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಎಸ್ಜೆಚುನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಕೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಕಂಪನಿಗಳು. ಈ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಮುಳ್ಳು ಬೂದಿ, ನಿರ್ಜಲೀಕೃತ ಮುಳ್ಳು ಬೂದಿ, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹೂವಿನ ಮೆಣಸು, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಅದರ ಚೀನೀ (ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್) ಹೆಸರು, ಹುವಾ ಜಿಯಾವೊ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಕೇಳುವುದು- ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಅವರು ತಿಳಿಯುವರು (ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ). ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಸ್ಜೆಚುನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ ಗುರುತಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ-ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಲಾಬಿ-ಕೆಂಪು ಬೀಜ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಯ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಚೀನೀ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಹರ್ಬ್ ಅಂಗಡಿಗಳು

ಚೀನಟೌನ್ ಮೂಲಿಕೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನೀವು ಚೈನಾಟೌನ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಸಿಚುಯಾನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ಚೈನಾಟೌನ್ನಲ್ಲಿ ಎಸ್ಜೆಚುನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋ ಹರ್ಬ್ ಕಂಪನಿ.

ಸ್ಪೈಸ್ ಸ್ಟೋರ್ಸ್

ಸ್ಥಳೀಯ ಸುಪರ್ಮೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸುಜೆನ್ವಾನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅದೃಷ್ಟ ಹುಡುಕುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಈಗ ಎಸ್ಜೆಚುನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಜೆಚುವಾನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಯಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಅಂಗಡಿಯೆಂದರೆ ಪೆನ್ಜೀಸ್ ಸ್ಪೈಸಸ್, ಇದು 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಗಾರೆ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಪ್ಸ್ಕೇಲ್ ಕಿರಾಣಿ ಡೀನ್ & ಡೆಲ್ಯೂಕಾ ಸಹ ಎಸ್ಜೆಚುನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್, ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್, ಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ನಾಪಾ ಕಣಿವೆ, ಚಾರ್ಲೊಟ್, ನಾರ್ತ್ ಕೆರೋಲಿನಾ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಸಿಟಿಯ ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ಪ್ರದೇಶ ಸೇರಿದಂತೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ 11 ಭೌತಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳಿವೆ.

ಆನ್ಲೈನ್

ಸಹಜವಾಗಿ, Szechuan ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಜೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ 50 ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಆಜ್ಞೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಾಗಣೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಗರಿ ಮೂಲದ ಸಿಲ್ಕ್ ರೋಡ್ ಸ್ಪೈಸ್ ಮರ್ಚೆಂಟ್ನಿಂದ ಎಸ್ಜೆಚುನ್ ಪೆಪರ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ಲೈನ್ಗೆ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆದೇಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.