ಟರ್ಕಿಯ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲೂ

ಟರ್ಕಿಯ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲ್ಯೂಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ತುಂಬಾ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾದ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊವನ್ನು ಕೂಡ ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವರಿಗೆ ಕಟುಕವನ್ನು ಕೇಳಿ; ಅವರಿಗೆ ಆದೇಶ ನೀಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಲು ಫ್ರೀಜ್.

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕೆಲವು ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ ಎಂದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸ್ಪರ್ಶ ಟಚ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ (2 ಟೆಂಡರ್ಲೋನ್ಸ್)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಡೈಜನ್)
• 6 ಕಾಯಿಗಳ ಚೀಸ್ (ಹವರ್ತಿ, 3/4 "ವಿಶಾಲದಿಂದ 3" ಉದ್ದ)
• 1-3 / 4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಮೃದು)
• 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿದ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್ (ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಕಾಲಮಾನದ)
• 1/3 ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಭಾರೀ)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 325 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ 13 "x 9" ಗಾಜಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.

ಆರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ, ಮೂರನೆಯದು ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಎದುರಾಳಿ ಸೈಟ್ನ ಪ್ರತಿ ಕೋಮಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೆಂಡರ್ಲಾಯ್ನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಅಡ್ಡ ಇಳಿಸಿ.ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೊಳಕೆ ನಯವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ಲೋನ್ಗಳನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ 1/2 "ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ; tenderloins ಕಟ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಚ. ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸುತ್ತ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಕಟ್ಟು ರೂಪಿಸುವ; toothpicks ಜೊತೆ ಸುರಕ್ಷಿತ.

ನಂತರ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಹಿಟ್ಟು, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಟೈಮ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ತುಂಬಿದ tenderloins ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ನಂತರ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಟ್ ಕೋಟ್.

ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಲೇಪಿತ ಟರ್ಕಿ tenderloins ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟರ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ 165 ° F ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.