ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ದಿ ಕಿಚನ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಎಂಬ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್" ಎಂಬ ಪದವು ಪೂರ್ವ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾರ್ಫೋಕ್ಗೆ ಸುಮಾರು 1600 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲ ಮೂಲವು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ವಿರಳವಾಗಿದ್ದಾಗ ಜನರನ್ನು ತುಂಬಲು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಅವರು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಂಜ್ ಮಾಡುವ ರೈತರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಸರಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. (ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕೈಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಣಕದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.)
Dumplings ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಮಧ್ಯ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆಹಾರ ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಕಂಪ್ಯಾನಿಯನ್ ವರದಿ. ಅದು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನ ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣದ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಈ ಮೂಲಭೂತ dumplings ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕುದಿಯುವ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎರಡರ ಮೇಲಿರುವ dumplings ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಕಣಕದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
Dumplings ಗೆ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ dumplings ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಾಮ ಆಹಾರ, ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು dumplings ವರದಿಗಳು ಕಿಚನ್ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಭಾನುವಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೆನುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳಂತಹ ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬದಲಾವಣೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದದ್ದು, ಇದು ಚಿಕನ್ ಫಿಕಸ್ಸೀ ಕಣಕದೊಂದಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಬದಿಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಾಗಿ ಕೂಡಾ ವಜಾಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ತಿಸಬಹುದು - ಊಟಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿ. ಅವರು ಏನಾದರೂ ಆಪಲ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನೂ ಕೂಡ ಒಳಹೊಕ್ಕು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ, ಹೃದಯದಿಂದ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 96 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 454 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |