ಕಿತ್ತಳೆ ಸೆಸೇಮ್ ಯೂಬಾ ರೋಲ್ಸ್

ಯೂಬಾ, ಅಥವಾ ತೋಫು ಚರ್ಮವು ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದಾರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಮೊದಲಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿದ್ದೇನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ವ ಕಾಲಮಾನದ ತಿನಿಸುಗಳು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ನನ್ನ ಕೊನೆಯ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂಗಡಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಯೂಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ನೀವು ಕೆಲವುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಅಡಿ ಉದ್ದವಿತ್ತು! ನಾನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಾಗಿ ಆರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು 4 ಹಾಳೆಗಳು ಇನ್ನೂ ನಿಯಂತ್ರಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2 ಅಡಿಗಳಾಗಿವೆ. $ 2.00 USD ಗೆ, ಇದು ಒಂದು ಕಳ್ಳತನವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೊತ್ತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 10 ಕುಟುಂಬದ ಗಾತ್ರದ ಊಟವನ್ನು ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲು unwrapped ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಮತ್ತೆ, ಗಣಿ ಸುಮಾರು 24 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 8-10 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದದ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಉರುಳಿಸಿ. ಯೂರೋ ಆಫ್ 6 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್. ಇದು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಸರಳವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6 ರಿಂದ 8 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಯುಬಾ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ)
• 1 1/2 ಕಪ್ಪಿನ ಶಾಕಾಹಾರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: ಗೋಮಾಂಸ ಸುವಾಸನೆ, ಕೋಳಿ ರುಚಿಯ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ತರಕಾರಿ
• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾವಯವ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೋವಿಲಾನ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ. ಯುಬು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ಉದ್ದ.

ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪ್ಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಟ್ಗೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಉತ್ತಮ ಬಿಟ್ ಇರುತ್ತದೆ; ಇದು ಸರಿ! ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಯುಬಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿಡಬೇಕು. ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸುಶಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಶ್ರೀರಾಚಾದ ದೊಡ್ಡ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.