ಈ ಏಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯ ತಪೋಕಾಕಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ (ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಸ್!). ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಯುಮ್ಮಿರ್ (ಈ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ನಂಬಿ!). ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಸಿಗೆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶೀತವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ (ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸುಲಭ ಸಿಹಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಣಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ) ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಬೀಜ ಟಪಿಯೋಕಾ * (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಅಡಿಗೆ ಹಜಾರದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು
- 12 Tbsp. ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಸಿರಪ್)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಕಪ್ ಹಣ್ಣು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಈ ಸೂತ್ರದ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಆವೃತ್ತಿಯ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ), ನೋಡಿ: ಥಾಯ್ ಟಪಿಯೋಕಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ .
- ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ. 2-3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.
- ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- 3 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ನೀರು ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ) ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಡಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಶಾಖವು ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. (ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ - ಜೀವಂತವಾಗಿ ಬರಲು ನೀವು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
- ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
- ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾವನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಸಿರಪ್ (ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ (ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1/4 ಕಪ್). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
Tapioca ಬಗೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೀಜ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಗೋಳಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಮುತ್ತು tapioca (ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ) ಬಳಸಿದರೆ, ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಕ್ಕಿಂತಲೂ ನೀವು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಜ ಟ್ಯಾಪಿಯೊಕಾ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ (ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ), ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ / ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 258 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 53 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |